1964年11月7日　浅草生まれ、浅草育ち
1988年より家業を継ぐ

三人兄弟の長男で、子供の頃よりお客様や周りの方々から「長男なんだから」という言葉に洗脳され、知らず知らずのうちに、和菓子の道へ入っていきました。

卒業後、御縁があり、和歌山県新宮市と京都で修行生活を送り、五代目として現在に至っておりおます。地元浅草を外の地から見る事が出来、改めて、著明度の高さ、素晴らしさを認識致しました。ですから、今まで以上に、当店へ又浅草へいらしたお客様の期待を裏切らない様に、いかに満足して頂けるかを考えております。

和菓子にも旬があります。その季節の素材を使い、その季節に味わって頂き、日本の食文化を継承していきたいと思います。